بوريكيا (معجنات فيلو صغيرة)
هذه المعجنات الصغيرة والمقرمشة شائعة في جميع أنحاء اليونان وغالبًا ما تُحشى بخليط الجبن الحلو أو المكسرات. إنها وجبة خفيفة مثالية أو حلوى خفيفة.
⏱ 40 min
👨🍳 easy
🍽 4 حصص
نُشر في: · آخر تحديث:
المكونات
- عجينة فيلو
- جبنة فيتا، مبروشة
- جبنة ميزيثرا (أو ريكوتا)
- بيضة
- سكر
- قرفة
- جوزة الطيب
- زبدة، مذابة
- سكر بودرة (للرش)
التحضير
- في وعاء، اخلطي جبنة الفيتا، جبنة الميزيثرا، البيض، السكر، القرفة، وجوزة الطيب.
- افردي عجينة الفيلو بحذر وادهني كل ورقة بالزبدة المذابة.
- اقسمي كل ورقة إلى نصفين، ثم ضعي كمية صغيرة من خليط الجبن على أحد الزوايا.
- اطوي الزوايا فوق الحشوة لتشكيل مثلثات صغيرة. أغلقي الحواف جيدًا.
- ضعي البوريكيا على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- ادهني بالزبدة المذابة المتبقية.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا.
- رشي السكر البودرة قبل التقديم.
القيم الغذائية
320 kcal ·
8g بروتين ·
30g كربوهيدرات ·
18g دهون