ريڤاني

المكونات

• سميد
• طحين
• سكر
• زبادي (زبادي يوناني)
• زيت نباتي
• بيض
• بيكنج بودر
• بشر ليمونة واحدة
• ماء (للشراب)
• سكر (للشراب)
• عصير ليمون (للشراب)

التحضير

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) وادهن طبق خبز مستطيل (حوالي 20 × 30 سم) ورشه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر حتى يصبح رغويًا. أضف الزبادي والزيت وبشر الليمون وعصير الليمون واخلط.
3. اخلط السميد والطحين والبيكنج بودر وأضفه إلى المكونات الرطبة حتى يتكون خليط ناعم.
4. اسكب الخليط في طبق الخبز المُجهز وقم بتسوية السطح.
5. اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35-45 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ويخرج عود أسنان نظيفًا.
6. أثناء خبز الكيك، اغلي الماء والسكر وعصير الليمون للشراب في قدر واتركه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق. ارفعه عن النار.
7. اخز الكيك الساخن عدة مرات بعود أسنان واسكب الشراب الساخن بالتساوي فوقه.
8. اترك الكيك ليبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.

القيم الغذائية