سوكولاتينا (كعكة الشوكولاتة اليونانية)
هذه الكعكة الغنية والرطبة بالشوكولاتة هي متعة حقيقية لعشاق الشوكولاتة. غالبًا ما تُقدَّم مع طبقة شوكولاتة بسيطة أو مجرد رشها بالسكر البودرة بعد الخبز.
⏱ 50 min
👨🍳 medium
🍽 8 حصص
نُشر في: · آخر تحديث:
المكونات
- شوكولاتة داكنة، مقطعة
- زبدة
- سكر
- بيض
- دقيق
- بيكنج بودر
- حليب
- مستخلص الفانيليا
- رشة ملح
- اختياري: سكر بودرة للرش
التحضير
- سخّن الفرن إلى 170 درجة مئوية (340 درجة فهرنهايت) وادهن قالب كيك دائري (حوالي 22 سم) وقم بتبطينه بورق الزبدة.
- ذوّب الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي. ارفعها عن النار واتركها لتبرد قليلاً.
- في وعاء كبير، اخفق السكر والبيض حتى يصبح رغويًا. أضف مستخلص الفانيليا وخليط الشوكولاتة المذابة. امزجهم.
- اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح وامزجهما ببطء في خليط الشوكولاتة.
- أضف الحليب وامزج كل شيء حتى يتكون خليط ناعم.
- اسكب الخليط في قالب الكيك المُعدّ وقم بتسوية السطح.
- اخبزه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35-45 دقيقة حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.
- اترك الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبها على رف شبكي.
- اتركها لتبرد تمامًا ورشها اختياريًا بالسكر البودرة.
القيم الغذائية
400 kcal ·
6g بروتين ·
45g كربوهيدرات ·
22g دهون