Dorayaki

Ingrédients

• Farine tout usage
• 2 Eier 2 Œufs
• Sucre
• Levure chimique
• Miel
• Lait
• Pâte de haricots rouges (Anko)
• un peu d'huile pour la poêle Un peu d'huile pour la poêle

Instructions

1. Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le sucre et le miel jusqu'à dissolution du sucre.
2. Ajouter le lait et bien mélanger.
3. Tamiser la farine et la levure chimique et les ajouter progressivement au mélange liquide, en remuant jusqu'à obtenir une préparation lisse.
4. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
5. Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
6. Verser environ 2-3 cuillères à soupe de pâte par dorayaki dans la poêle et cuire pour obtenir de petites crêpes.
7. Cuire environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Laisser refroidir complètement les crêpes cuites.
9. Étaler environ une cuillère à soupe d'Anko sur une crêpe et la recouvrir d'une seconde crêpe pour former un sandwich.
10. Répéter avec le reste de la pâte et de la garniture.

Nutrition