وافل ألماني
هذه الوافل الألمانية المقرمشة ذهبية اللون من الخارج وطرية بشكل رائع من الداخل، مما يجعلها مثالية لوجبة إفطار مريحة أو تحلية حلوة.
نُشر في: · آخر تحديث:
مقدمة
Sometimes, it's the simplest things that bring the greatest joy. German waffles, or "Waffeln" as they are affectionately called here, are just that – a piece of childhood memory that carries the scent of Sunday breakfasts and coffee gatherings. These crispy delights, golden brown on the outside and wonderfully soft on the inside, are typical German home cooking and are far more than just a pastry. They are a symbol of coziness and shared moments. Whether plain with powdered sugar, accompanied by fresh berries and whipped cream, or even savory – their versatility is unmatched. The secret often lies in simple, fresh ingredients and the love that goes into their preparation. They are quick to make yet so special that they turn any occasion into a small celebration, be it an extended weekend breakfast or a spontaneous afternoon treat. Let yourself be enchanted by this timeless classic and discover how easy it is to bring a piece of German baking tradition into your kitchen.
المكونات
- 250g دقيق قمح لجميع الأغراض
- 3 بيض كبير
- 250ml حليب كامل الدسم
- 100g زبدة غير مملحة
- 60g سكر
- 1 عبوة سكر فانيليا
- 1 رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
التحضير
- تُذوب الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة، ثم تُترك لتبرد قليلاً.
- في وعاء كبير، تُخفق الزبدة المذابة مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح المزيج رقيقًا. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر ويُخفق حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا.
- في وعاء منفصل، يُخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح. يُضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط البيض والزبدة، مع التحريك حتى يتكون خليط ناعم. لا تبالغ في الخلط.
- سخني مكواة الوافل. ادهني مكواة الوافل بالزيت قليلًا حسب الطراز.
- اسكبي مغرفة من الخليط في مكواة الوافل الساخنة واخبزي الوافل حتى يصبح ذهبي اللون.
- دعي الوافل الجاهز يبرد على رف سلكي للحفاظ على قرمشته.
- قبل التقديم، رشي السكر البودرة وزينيه بالفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.