أتول الشوكولاتة

المكونات

• 60 g ماسا هارينا
• 1 L حليب كامل الدسم
• 100 g شوكولاتة مكسيكية (قرص)
• 80 g سكر
• 1 عود قرفة
• 1 رشة ملح
• 1.25 ml خلاصة الفانيليا
• اختياري مسحوق قرفة للرش

التحضير

1. في وعاء صغير، قم بإذابة دقيق الماسا في 250 مل من الحليب البارد واخلطه حتى يصبح ناعمًا، مع التأكد من عدم وجود أي كتل. ضع هذا الخليط جانبًا.
2. في قدر متوسط الحجم، اخلط الحليب المتبقي، الشوكولاتة المكسيكية، السكر، وعود القرفة. سخّنه على نار متوسطة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويذوب السكر، مع التحريك من حين لآخر.
3. بمجرد أن تذوب الشوكولاتة، أخرج عود القرفة. اسكب خليط الماسا ببطء في القدر مع التحريك المستمر.
4. استمر في طهي الخليط على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق، مع التحريك بانتظام، حتى يصبح قوامه كريميًا. احذر أن يحترق.
5. أبعد القدر عن النار واخلط قليلًا من الملح وخلاصة الفانيليا. تذوق واضبط الحلاوة إذا لزم الأمر.
6. قدم أتول الشوكولاتة ساخنًا في أكواب. اختياريًا، رش قليلًا من مسحوق القرفة واستمتع به فورًا.

القيم الغذائية