سينكرونيزاداس

المكونات

• تورتيلا الدقيق
• جبن مونتيري جاك
• لحم خنزير مطبوخ
• زيت نباتي
• كمون
• مسحوق الثوم
• ملح
• فلفل أسود
• صلصة
• جواكامولي
• كزبرة طازجة مفرومة

التحضير

1. ابشر جبن مونتيري جاك وقطع لحم الخنزير المطبوخ إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة لتحضير الحشوة.
2. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف الزيت النباتي، لضمان تحميص التورتيلا حتى يصبح لونها ذهبياً.
3. ضع تورتيلا في المقلاة. وزع نصف الجبن المبشور بالتساوي على كل تورتيلا، يليه نصف كمية لحم الخنزير. تبّل بالكمون ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
4. ضع التورتيلا المتبقية فوق التورتيلا المحشوة واضغط عليها برفق. اطبخ السينكرونيزاداس لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يذوب الجبن وتصبح التورتيلا ذهبية اللون ومقرمشة.
5. ارفع السينكرونيزاداس من المقلاة واتركها لترتاح لمدة دقيقة قبل تقطيعها إلى مثلثات وتزيينها بالكزبرة الطازجة.
6. قدم السينكرونيزاداس فوراً مع الصلصة والجواكامولي للغمس، واستمتع بهذا الطبق المكسيكي الأصيل وهو دافئ.

القيم الغذائية