خبز الموت للفطور
خبز مكسيكي تقليدي بالخميرة، مثالي لمائدة الإفطار. بنكهاته الرقيقة من البرتقال واليانسون، هذا الخبز الحلو متعة لجميع الأعمار.
نُشر في: · آخر تحديث:
مقدمة
In Mexico, the Day of the Dead, or Día de Muertos, is a vibrant and heartfelt celebration where families gather to remember their departed loved ones. A central part of these festivities is Pan de Muerto, a sweet yeast bread traditionally placed on ofrendas, the altars for the dead. Our 'Bread of the Dead Breakfast' brings this beautiful tradition directly to your breakfast table. It's a tribute to rich Mexican culture and the deep connection to family and memory. The delicate notes of orange blossom and anise, often combined with cinnamon, tell stories of home and comfort. Let this special pastry enchant you and enjoy a piece of Mexican tradition that warms both body and soul.
المكونات
- 500g دقيق لجميع الاستعمالات
- 100g سكر حبيبات
- 7g خميرة جافة
- 200ml حليب دافئ
- 100g زبدة غير مملحة، مذابة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض كبير
- 1 بشر برتقال
- 1 ملعقة صغيرة بذور يانسون، مهروسة قليلًا
- 50g سكر بودرة للتزيين
- 2 ملعقة كبيرة حليب للتزيين
التحضير
- أذبي الخميرة في الحليب الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح رغوية. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الملح، بشر البرتقال، وبذور اليانسون المطحونة.
- أضيفي البيض والزبدة المذابة إلى المكونات الجافة. أضيفي خليط الخميرة واعجني كل شيء حتى يتكون لديكِ عجينة ناعمة ومرنة. ضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطيها، واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.
- ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها جيدًا. قسمي العجينة إلى 8 قطع متساوية وشكليها إلى كرات. شكلي كل كرة إلى حبل بطول 20 سم تقريبًا. شكلي حبلين ليصبحا على شكل صليب، وضعي الحبلين الآخرين بشكل قطري فوقهما لإنشاء شكل العظم النموذجي.
- ضعي الخبز المشكل على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. غطيها بشكل فضفاض واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أخرى. في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- اخبزي الخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة، حتى يصبح ذهبياً وينضج تمامًا. بعد الخبز، اتركيه ليبرد تمامًا على شبكة سلكية.
- لتحضير التزيين، اخلطي السكر البودرة مع الحليب حتى تحصلي على قوام ناعم. زيني الخبز البارد بالتزيين.