تشوروز مع الشوكولاتة

المكونات

• ماء
• زبدة
• ملح
• دقيق متعدد الاستخدامات
• بيض
• زيت نباتي (للقلي)
• سكر (للرش)
• مسحوق القرفة (للرش)
• شوكولاتة داكنة (على الأقل 70%)
• حليب كامل الدسم (للشوكولاتة)

التحضير

1. للعجين، اغلي الماء والزبدة والملح في قدر.
2. أضف الدقيق مرة واحدة وحرك بقوة حتى ينفصل العجين عن قاع القدر ويكون كرة. ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد قليلاً.
3. أضف البيض واحدة تلو الأخرى حتى يصبح العجين ناعمًا ولامعًا. املأ العجين في كيس حلواني مزود بقمع نجمي.
4. سخن الزيت في قدر عميق إلى 170-180 درجة مئوية (340-350 فهرنهايت).
5. رش خيوط العجين مباشرة في الزيت الساخن واقطعها إلى حوالي 10-15 سم (4-6 بوصات) باستخدام مقص.
6. اقلي التشوروز حتى يصبح لونها ذهبيًا (حوالي 2-4 دقائق لكل جانب)، ثم صفها على ورق مطبخ.
7. امزج السكر والقرفة وقلّب التشوروز الدافئة فيهما.
8. لصلصة الشوكولاتة، قم بإذابة الشوكولاتة والحليب في قدر على نار هادئة، مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا.
9. قدم التشوروز فورًا مع الشوكولاتة الساخنة.

القيم الغذائية