تورّيخاس (خبز فرنسي إسباني)

المكونات

• شرائح خبز بايت (مثل الخبز الأبيض أو بريوش)
• حليب كامل الدسم
• سكر
• عود قرفة
• قشر ليمون (عضوي)
• بيض
• زيت زيتون (للقلي)
• سكر (للرش)
• مسحوق قرفة (للرش)
• اختياري: عسل للرش

التحضير

1. سخّن الحليب مع 100 جرام من السكر وعود القرفة وقشر الليمون في قدر حتى يذوب السكر. لا تدعه يغلي. ارفعه عن النار واتركه ليبرد.
2. صفِّ الحليب البارد. انقع شرائح الخبز بشكل فردي حتى تتشبع جيدًا ولكن لا تصبح طرية جدًا.
3. اخفق البيض في طبق عميق. اغمس شرائح الخبز المنقوعة بعناية في خليط البيض، مع التأكد من تغطيتها من جميع الجوانب.
4. سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. اقلي التورّيخاس على دفعات حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
5. صفِّ التورّيخاس المقلية على مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد.
6. اخلط السكر ومسحوق القرفة في طبق. قلب التورّيخاس الدافئة فيه حتى تتغطى بالتساوي.
7. اختياريًا، رش القليل من العسل وقدمها فورًا.

القيم الغذائية