ديليزيا الليمون

المكونات

• 1 قاعدة كعكة إسفنجية (قطرها حوالي 20 سم)
• 300 ml كريمة خفق
• 50 ml ليمنشيلو
• 100 ml عصير ليمون (طازج ومعصور)
• 100 g سكر
• 200 g مسكربون
• 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
• 1 رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة أوراق نعناع (طازجة، للتزيين)

التحضير

1. قطّع الكعكة الإسفنجية إلى حوالي 6 قباب أو أنصاف كروية متساوية الحجم. بدلاً من ذلك، يمكنك استخدام قالب سيليكون لأنصاف الكرات وخبز أو تشكيل الكعكة الإسفنجية فيه.
2. لتحضير كريمة الليمونشيلو، اخلط المسكربون مع السكر وعصير الليمون وبشر الليمون حتى يصبح ناعمًا. في وعاء منفصل، اخفق الكريمة الثقيلة حتى تتماسك ثم ارفعها برفق واضفها إلى خليط المسكربون.
3. انقع قباب الكعكة الإسفنجية في الليمنشيلو. تأكد من أنها رطبة جيدًا ولكن ليست لزجة. استخدم فرشاة المعجنات لتوزيع الليمنشيلو بالتساوي.
4. افرغ قباب الكعك الإسفنجي المنقوعة بحذر لإنشاء تجويف للحشوة. املأها بكريمة الليمنشيلو وأعد الأجزاء المفرغة أو غطها ببقايا الكعك الإسفنجي.
5. غطي القباب المحشوة بالكامل بكريمة الليمنشيلو المتبقية، مع التأكد من أنها مغطاة بالكامل. استخدم ملعقة مسطحة لعمل سطح أملس.
6. برد ديليزيا الليمون في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للسماح للكريمة بالتماسك واندماج النكهات.
7. قبل التقديم، رشها بالسكر البودرة وزينها بأوراق النعناع الطازجة وبشر الليمون الإضافي.

القيم الغذائية