تارتوفو

المكونات

• 500 ml آيس كريم الشوكولاتة
• 200 ml آيس كريم الفانيليا
• 250 g شوكولاتة داكنة
• 70 g بندق محمص ومفروم
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 1 رشة رقائق ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 4 كرات تارتوفو

التحضير

1. أخرج آيس كريم الشوكولاتة والفانيليا من الفريزر قبل 10-15 دقيقة تقريبًا من البدء، حتى يصبح طريًا قليلاً ويسهل تشكيله. في هذه الأثناء، قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة واتركها جانبًا.
2. شكل كرات صغيرة من آيس كريم الفانيليا، بحجم كرة تنس الطاولة تقريبًا، وضعها على صينية الخبز المُجهزة. جمدها لمدة 15 دقيقة لتتماسك.
3. خذ آيس كريم الشوكولاتة وشكل كرات كبيرة بما يكفي لإحاطة كرات آيس كريم الفانيليا المجمدة بالكامل. افرد آيس كريم الشوكولاتة، ضع كرة آيس كريم الفانيليا في المنتصف، وأحطها بالكامل بآيس كريم الشوكولاتة لتشكيل كرة أكبر. تأكد من عدم ظهور أي آيس كريم فانيليا.
4. ضع كرات التارتوفو المشكلة مرة أخرى على صينية الخبز وجمدها لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو لفترة أطول إذا أمكن، حتى تتماسك جدًا.
5. بينما تتجمد كرات التارتوفو، قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة فوق حمام مائي أو في الميكروويف على نار خفيفة. قلب البندق المفروم ورشة رقائق ملح البحر في الشوكولاتة المذابة.
6. أخرج كرات التارتوفو المجمدة من الفريزر واغمس كل كرة بسرعة في الشوكولاتة الذائبة، مع التأكد من تغطيتها بالكامل. يجب أن تتجمد الشوكولاتة بسرعة.
7. ضع كرات التارتوفو المغطاة مرة أخرى على صينية الخبز وجمدها لمدة 10 دقائق أخرى للسماح للشوكولاتة بالتصلب تمامًا.
8. قبل التقديم، رش التارتوفو برفق بالسكر البودرة لتقديم أنيق واستمتع بهذه الحلوى الإيطالية الكلاسيكية على الفور.

القيم الغذائية