فاصوليا حمراء تايلاندية مع حليب جوز الهند والثلج

المكونات

• 200 g حبوب الأزوكي المطبوخة
• 400 ml حليب جوز الهند (كامل الدسم)
• 100 g سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ثلج مجروش
• 1 ملعقة كبيرة مكعبات التارو المخبوزة (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة جاك فروت مقطعة مكعبات (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة جوز الهند المبشور (محمص، للتزيين)

التحضير

1. في قدر صغير، سخني حليب جوز الهند والسكر والملح بلطف على نار هادئة، مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر والملح تمامًا. احذري عدم غلي حليب جوز الهند لتجنب التكتل.
2. ارفعي القدر عن النار واتركي خليط حليب جوز الهند يبرد تمامًا حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. لتبريد أسرع، يمكنك وضع القدر في حمام ثلجي.
3. صفي حبوب الأزوكي المطبوخة جيدًا ووزعيها بالتساوي على أربعة أطباق تقديم.
4. إذا كنت تستخدمين مكعبات التارو المخبوزة والجاك فروت المقطعة، أضيفيها إلى الفاصوليا في الأطباق.
5. املئي كل طبق بسخاء بالثلج المجروش حتى حافة الطبق.
6. اسكبي خليط حليب جوز الهند المبرد بحذر فوق الثلج والفاصوليا في كل طبق. تأكدي من تغطية جميع المكونات جيدًا.
7. إذا رغبتِ، زيني بجوز الهند المبشور المحمص وقدمي على الفور. استمتعي بهذا الحلى المنعش والحلو.

القيم الغذائية