خانوم تواي فاه
خانوم تواي فاه، المعروف أيضًا بكعكة الموز المطهوة بالبخار، هو حلوى طرية مطهوة على البخار تتميز بحلاوة لطيفة من الموز الناضج ولمسة خفيفة من جوز الهند. إنها معجنات تايلاندية بسيطة وشائعة غالبًا ما يتم الاستمتاع بها كوجبة خفيفة بعد الظهر. القوام مطاطي ومرن قليلاً، مع رائحة مميزة للموز.
⏱ 40 min
👨🍳 easy
🍽 4 حصص
نُشر في: · آخر تحديث:
المكونات
- موز ناضج (حوالي 2-3 قطع)
- دقيق الأرز
- دقيق التابيوكا
- سكر النخيل
- حليب جوز الهند
- ماء
- ملح
- مسحوق الخبز
- جوز هند مبشور طازج (للتزيين)
التحضير
- قشر الموز الناضج واهرسه في وعاء بشوكة حتى يتكون هريس ناعم.
- في وعاء كبير، اخلط دقيق الأرز ودقيق التابيوكا وسكر النخيل والملح ومسحوق الخبز.
- أضف الموز المهروس وحليب جوز الهند والماء إلى المكونات الجافة. اخلط كل شيء جيدًا حتى يتكون خليط ناعم. تأكد من عدم وجود كتل.
- جهز قدر بخار واغلِ الماء. قم بدهن أكواب أو قوالب صغيرة مقاومة للحرارة بالزيت الخفيف.
- املأ القوالب المعدة بالخليط، حتى حوالي 3/4 منها.
- ضع القوالب في قدر البخار واطبخها على البخار لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تتماسك الكعكة وتن فصل قليلاً عن الحواف.
- أخرجها من قدر البخار واتركها لتبرد. زينها بجوز الهند المبشور الطازج قبل التقديم.
القيم الغذائية
280 kcal ·
4g بروتين ·
55g كربوهيدرات ·
8g دهون