كانوم كروك باي توي

المكونات

• حليب جوز الهند
• سكر
• ملح
• دقيق أرز
• دقيق تابيوكا
• مستخلص الباندان (من أوراق طازجة أو جاهز)
• جوز هند مبشور (للتزيين)
• ملون طعام أخضر (اختياري)

التحضير

1. في قدر، سخّن حليب جوز الهند والسكر والملح على نار متوسطة حتى يذوب السكر. اتركه ليبرد.
2. في وعاء كبير، امزج دقيق الأرز ودقيق التابيوكا.
3. أضف خليط حليب جوز الهند المبرد ومستخلص الباندان (وملون الطعام الأخضر اختياريًا) إلى المكونات الجافة واخفق حتى يتكون خليط ناعم. تأكد من عدم وجود أي كتل.
4. ادهن مقلاة كانوم كروك (أو أي مقلاة صغيرة دائرية أخرى) بقليل من الزيت وسخنها على نار متوسطة.
5. اسكب الخليط في تجاويف المقلاة واطهيه لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، حتى يصبح الجزء السفلي مقرمشًا والجزء العلوي متماسكًا.
6. أخرج الكانوم كروك بحذر من المقلاة ورتبها على طبق تقديم.
7. زين بجوز الهند المبشور وقدمها دافئة.

القيم الغذائية