{"de":"Süße Kartoffel-Bällchen in Kokosmilch","en":"كرات البطاطا الحلوة في حليب جوز الهند"}

Name: {"de":"Süße Kartoffel-Bällchen in Kokosmilch","en":"كرات البطاطا الحلوة في حليب جوز الهند"}
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: المطبخ التايلاندي
Ingredients: 250g هريس البطاطا الحلوة (المطبوخة والمهروسة); 50g دقيق الأرز; 1 ملعقة كبيرة سكر; 1 رشة ملح; 400ml حليب جوز الهند (كامل الدسم); 50g سكر النخيل (مفروم) أو سكر بني; 1 رشة ملح; 1 ورقة ورقة الباندان (اختياري، معقودة); 2 ملعقة كبيرة بذور السمسم المحمصة; بعض أوراق النعناع الطازجة

{"de":"Diese Süßkartoffelbällchen in Kokosmilch sind ein zartschmelzendes Dessert, das die natürliche Süße der Süßkartoffel mit der cremigen Sanftheit der Kokosmilch perfekt vereint. Ein authentischer thailändischer Genuss, der Körper und Seele wärmt.","en":"كرات البطاطا الحلوة في حليب جوز الهند هي حلوى تذوب في الفم تجمع بشكل مثالي بين الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة ونعومة حليب جوز الهند الكريمية. إنها متعة تايلاندية أصيلة تدفئ الجسم والروح."}

⏱ 35 min 👨‍🍳 easy 🍽 4 حصص

نُشر في: 2026-03-14 · آخر تحديث: 2026-05-09

التحضير المسبق: {"de":"Süße Kartoffel-Bällchen in Kokosmilch","en":"كرات البطاطا الحلوة في حليب جوز الهند"} — التحضير المسبق – {"de":"Süße Kartoffel-Bällchen in Kokosmilch","en":"كرات البطاطا الحلوة في حليب جوز الهند"}

المكونات

250g هريس البطاطا الحلوة (المطبوخة والمهروسة)
50g دقيق الأرز
1 ملعقة كبيرة سكر
1 رشة ملح
400ml حليب جوز الهند (كامل الدسم)
50g سكر النخيل (مفروم) أو سكر بني
1 رشة ملح
1 ورقة ورقة الباندان (اختياري، معقودة)
2 ملعقة كبيرة بذور السمسم المحمصة
بعض أوراق النعناع الطازجة

التحضير

في وعاء كبير، اخلط هريس البطاطا الحلوة المطبوخة والمهروسة مع دقيق الأرز، ملعقة كبيرة من السكر، ورشة ملح. اعجن حتى تتكون عجينة مرنة. إذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضف ملعقة صغيرة من دقيق الأرز في كل مرة حتى تصبح سهلة التعامل.
شكل كرات صغيرة من العجين، حوالي 2-3 سم في القطر. تأكد من أن جميع الكرات بنفس الحجم تقريبًا لكي تنضج بالتساوي.
اغلِ قدرًا من الماء. أضف كرات البطاطا الحلوة بحذر واتركها تطهى حتى تطفو على السطح. يستغرق هذا عادة حوالي 5-7 دقائق.
أخرج كرات البطاطا الحلوة المطبوخة من الماء بملعقة مثقوبة وضعها جانبًا. يمكنك غمرها لفترة وجيزة في وعاء من الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي والحفاظ على شكلها، ولكن هذا اختياري.
لتحضير الصلصة، اخلط حليب جوز الهند، 50 جرامًا من سكر النخيل المفروم (أو السكر البني)، ورشة ملح أخرى في قدر على نار متوسطة. إذا كنت تستخدم ورقة الباندان، اربطها في عقدة وأضفها إلى القدر أيضًا.
سخن المزيج بلطف حتى يذوب السكر تمامًا وتتكثف الصلصة قليلًا. احرص على عدم غلي حليب جوز الهند، فقد يتخثر. أزل ورقة الباندان قبل التقديم.
أضف كرات البطاطا الحلوة إلى صلصة حليب جوز الهند الدافئة واتركها تتشرب النكهات لفترة وجيزة. قدم كرات البطاطا الحلوة دافئة.
قبل التقديم، رشها ببذور السمسم المحمصة، وزينها بأوراق النعناع الطازجة إذا رغبت في ذلك للحصول على نكهة إضافية وانتعاش.

القيم الغذائية

320 kcal · 3g بروتين · 45g كربوهيدرات · 15g دهون