كرات الأرز اللزج في حليب جوز الهند

المكونات

• دقيق الأرز اللزج
• ماء دافئ
• جوز الهند المبشور (طازج أو مجفف)
• سكر (للحشوة)
• حليب جوز الهند
• سكر (للصلصة)
• ملح
• ورقة باندانا (اختياري، معقودة)

التحضير

1. للحشوة، اخلطي جوز الهند المبشور مع ملعقتين كبيرتين من السكر.
2. للعجينة، ضعي دقيق الأرز اللزج في وعاء. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجنيها حتى تتكون عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
3. شكلي كرات صغيرة من العجين، اضغطي عليها لتصنعي تجويفًا صغيرًا، ضعي بعض خليط جوز الهند والسكر بداخله، ثم أغلقيها مرة أخرى لتصبح كرات.
4. أحضري قدرًا من الماء ليغلي. أضيفي كرات الأرز اللزج واطهيها حتى تطفو على السطح (حوالي 3-5 دقائق).
5. أخرجي الكرات المطبوخة بملعقة مثقوبة وضعيها جانبًا.
6. للصلصة، اخلطي حليب جوز الهند و 50 جرامًا من السكر والملح وورقة الباندا (إذا استخدمت) في قدر.
7. سخنيها بلطف على نار متوسطة حتى يذوب السكر وتتكثف الصلصة قليلاً. لا تدعيها تغلي. أزيلي ورقة الباندا.
8. أضيفي كرات الأرز اللزج إلى صلصة حليب جوز الهند الدافئة وسخنيها لفترة وجيزة.
9. قدميها دافئة.

القيم الغذائية