موز مقلي

المكونات

• موز ناضج (مثل الموز الأخضر أو الموز الصغير الحلو)
• دقيق الأرز
• نشاء التابيوكا
• سكر
• ملح
• حليب جوز الهند (أو ماء)
• بذور السمسم (اختياري)
• زيت نباتي (للقلي)
• حليب مكثف محلى أو عسل (للرش)

التحضير

1. قشر الموز وقطعه إلى نصفين بالطول أو إلى شرائح سميكة 2-3 سم.
2. في وعاء، اخلط دقيق الأرز، نشاء التابيوكا، السكر، الملح، وبذور السمسم (اختياري).
3. أضف حليب جوز الهند (أو الماء) تدريجياً وحرك حتى تتكون عجينة ناعمة وسميكة تغطي الموز جيداً.
4. سخن الزيت في مقلاة عميقة أو ووك على درجة حرارة حوالي 170-180 درجة مئوية.
5. اغمس قطع الموز في العجين، مع التأكد من تغطيتها جيداً.
6. أضف الموز المغطى بالعجين بحذر إلى الزيت الساخن واقليه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً (حوالي 3-5 دقائق).
7. أخرج الموز المقلي واتركه ليجف على ورق مطبخ.
8. رش الحليب المكثف المحلى أو العسل وقدمه دافئاً.

القيم الغذائية