ديك رومي مشوي مع حشو

المكونات

• ديك رومي كامل
• مكعبات خبز (قديمة)
• كرفس، مفروم
• بصل، مفروم
• مرقة دجاج
• زبدة، مذابة
• بقدونس طازج، مفروم
• مريمية، مفرومة
• زعتر مجفف
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التحضير

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
2. لتحضير الحشو، قم بتشويح الكرفس والبصل في قليل من الزبدة. اخلط مع مكعبات الخبز والمرقة والبقدونس والمريمية والزعتر والملح والفلفل.
3. تبّل الديك الرومي من الداخل والخارج بالملح والفلفل. املأه بالحشو المُعد.
4. ادهن الديك الرومي بالزبدة المذابة وضعه في صينية تحمير.
5. اشوِ الديك الرومي في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 82 درجة مئوية (180 درجة فهرنهايت) في أسمك جزء من الفخذ (حوالي 3-4 ساعات، حسب الحجم).
6. اترك الديك الرومي يرتاح لمدة 20-30 دقيقة قبل تقطيعه.

القيم الغذائية