جمبري وحبوب

المكونات

• جمبري، مقشر ومنزوع الأمعاء
• حبوب سريعة الطهي
• مرق دجاج
• جبن شيدر، مبشور
• لحم خنزير مقدد، مكعبات
• بصل، مفروم ناعم
• فص ثوم، مفروم
• زبدة
• دقيق
• حليب
• ملح وفلفل، حسب الرغبة
• بقدونس طازج، للتزيين

التحضير

1. في قدر، اغلي مرق الدجاج. اخفق ببطء الحبوب واطهها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة وكريمية (حوالي 5-7 دقائق). أضف الجبن، وتبل بالملح والفلفل.
2. في مقلاة منفصلة، اطبخ لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. أخرجه من المقلاة واتركه ليجف على ورق المطبخ، مع ترك دهون لحم الخنزير المقدد في المقلاة.
3. اقلي البصل والثوم في دهون لحم الخنزير المقدد حتى يلين.
4. أضف الدقيق واطهه لمدة دقيقة. أضف الحليب واطهه على نار هادئة مع التحريك، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
5. أضف الجمبري إلى الصلصة واطهه حتى يصبح ورديًا ومعتمًا (حوالي 3-5 دقائق).
6. اغرف الحبوب في أطباق وقدم فوقها خليط الجمبري. زين بلحم الخنزير المقدد والبقدونس.

القيم الغذائية