لحم خنزير مشوي مع صلصة التفاح

المكونات

• كتف خنزير مشوي
• زيت زيتون
• فصوص ثوم مفرومة
• إكليل الجبل الطازج المفروم
• ملح
• فلفل أسود
• مرق دجاج
• صلصة التفاح

التحضير

1. سخّن الفرن إلى 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت).
2. ادهن لحم الخنزير المشوي بزيت الزيتون. اخلط الثوم وإكليل الجبل والملح والفلفل وافرك اللحم المشوي به.
3. اشوِ اللحم المشوي في قدر هولندي أو قدر آمن للاستخدام في الفرن حتى يصبح بني اللون من جميع الجوانب.
4. أضف مرق الدجاج. غطِّ القدر واشوِ في الفرن لمدة 2-2.5 ساعة، أو حتى يصبح اللحم طرياً جداً.
5. أخرج اللحم المشوي من الفرن، وقَطِّعه إلى شرائح، وقدمه مع صلصة التفاح.

القيم الغذائية