فتوش

المكونات

• خبز بيتا
• طماطم روما
• خيار
• خس رومين
• بقدونس طازج
• نعناع طازج مفروم
• بصل أحمر مفروم
• سماق
• دبس الرمان
• زيت زيتون بكر ممتاز
• عصير ليمون
• ملح
• فلفل أسود

التحضير

1. قطّع خبز البيتا إلى قطع بحجم اللقمة ووزعها على صينية خبز. رشها بقليل من زيت الزيتون واخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 8-10 دقائق تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا. بدلاً من ذلك، يمكنك تحميصها في مقلاة جافة.
2. أثناء تحميص الخبز، اغسل الطماطم والخيار والخس الرومين وقطعها إلى قطع بحجم اللقمة. افرم البقدونس والنعناع ناعماً واقطع البصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
3. في وعاء سلطة كبير، اخلط جميع الخضروات المقطعة والأعشاب والبصل الأحمر معًا.
4. لتحضير التتبيلة، اخفق زيت الزيتون ودبس الرمان وعصير الليمون والسماق والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5. أضف خبز البيتا المحمص إلى الخضروات المُجهزة في وعاء السلطة. اسكب التتبيلة فوق السلطة وقلّب كل شيء بلطف حتى تتغطى جميع المكونات جيدًا.
6. قدم الفتوش فورًا لضمان بقاء الخبز مقرمشًا. اختياريًا، يمكن تزيينه بأوراق نعناع إضافية ورشة من دبس الرمان.

القيم الغذائية