شاورما دجاج
تجلب شاورما الدجاج الشهية هذه طعم الشرق الأوسط مباشرة إلى منزلك. إنها متبلة بشكل مثالي ومطبوخة بلطف، مما يجعلها تجربة طعام لا تُنسى حقًا.
نُشر في: · آخر تحديث:
مقدمة
The fascinating world of Middle Eastern cuisine offers countless taste experiences, and Chicken Shawarma is undoubtedly one of its shining stars. This dish, deeply rooted in the culinary traditions of the Middle East, tells tales of bustling markets, aromatic spices, and the joy of communal eating. Originally often cooked on a spit for hours, we bring these flavors to your home in a simple way. The combination of tender, marinated chicken and a symphony of spices like cumin, paprika, and cinnamon makes every bite a small journey of discovery. It’s more than just a main course; it’s an invitation to experience the soul of the Orient on your plate and leave everyday life behind for a moment.
المكونات
- 800g أفخاذ دجاج بدون عظم وجلد
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
- 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل كايين
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 1 عصير ليمون
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل أسود
- 4 خبز مسطح
- 150g صلصة زبادي بالثوم
- 100g خيار مقطع شرائح
- 100g طماطم مكعبة
التحضير
- قطعي أفخاذ الدجاج إلى قطع صغيرة. في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، الكركم، القرفة، فلفل الكايين، الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة واخلطي جيدًا، مع التأكد من تغطية جميع القطع بالكامل. تبلي لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل 2-4 ساعات، في الثلاجة.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي قطع الدجاج المتبلة ووزعيها بالتساوي. لا تبالغي في ملء المقلاة؛ اطهي على دفعتين إذا لزم الأمر.
- اطهي الدجاج لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون قليلاً.
- بينما ينضج الدجاج، سخّني الخبز المسطح لفترة وجيزة – إما في مقلاة منفصلة أو في الفرن أو في الميكروويف.
- قطّعي شاورما الدجاج المطبوخة إلى شرائح رفيعة إذا كانت القطع كبيرة جدًا. ادهني الخبز المسطح الدافئ بصلصة الزبادي بالثوم.
- وزّعي الدجاج المقطع على الخبز المسطح وزينيه بشرائح الخيار الطازجة والطماطم المكعبة. قدميه على الفور.