أفخاذ دجاج محشوة بالمكسرات

المكونات

• أفخاذ دجاج، منزوعة العظم والجلد
• لحم خنزير مفروم
• فطر، مفروم ناعمًا
• كستناء الماء، مفرومة
• كزبرة طازجة، مفرومة
• فص ثوم، مفروم
• صلصة سمك
• فلفل أبيض
• زيت نباتي
• ملح حسب الرغبة

التحضير

1. دق أفخاذ الدجاج لتصبح مسطحة إذا لزم الأمر.
2. في وعاء، اخلط لحم الخنزير المفروم، الفطر، كستناء الماء، الكزبرة، الثوم، صلصة السمك، الفلفل الأبيض، والملح.
3. احشِ أفخاذ الدجاج بخليط اللحم ولفها بإحكام. ثبتها بعيدان الأسنان أو بخيط المطبخ.
4. سخن قدرًا أو مقلاة. أضف الزيت.
5. شوح أفخاذ الدجاج المحشوة من جميع الجوانب حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا.
6. خفف الحرارة، وغطِ القدر، واطهِ أفخاذ الدجاج لمدة 30-35 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
7. قبل التقديم، أزل عيدان الأسنان. قدمها مع الأرز.

القيم الغذائية