توم خا غاي (حساء جوز الهند والدجاج)

المكونات

• صدر دجاج، مقطع شرائح رفيعة
• مرق دجاج
• حليب جوز الهند (علبة واحدة، 400 مل)
• صلصة السمك
• عصير الليمون
• قطع الغالانغال، مقطعة شرائح
• سيقان عشب الليمون، مسحوقة
• أوراق الكافير الليمون
• فطر، مقطع أنصاف أو أرباع
• سكر
• كزبرة طازجة للتزيين

التحضير

1. اغلي مرق الدجاج والغالانغال وعشب الليمون وأوراق الكافير الليمون في قدر.
2. خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا لتتداخل النكهات.
3. أضيفي حليب جوز الهند وصلصة السمك والسكر والفطر. أعيديها إلى درجة الغليان الخفيف.
4. أضيفي شرائح الدجاج واطهيها فقط حتى تنضج تمامًا (حوالي 3-5 دقائق). لا تفرطي في الطهي.
5. اخفقي عصير الليمون الطازج.
6. ارفعي الحساء عن النار وزينيه بالكزبرة الطازجة.
7. قدميه ساخنًا على الفور.

القيم الغذائية