أرز مقلي بالكراب

المكونات

• أرز بسمتي مطبوخ (من اليوم السابق مثالي)
• لحم الكراب طازج، مقطع
• زيت نباتي
• فصوص ثوم، مفرومة
• بيضة، مخفوقة
• بصل أخضر، مفروم
• صلصة السمك
• صلصة صويا فاتحة
• سكر
• اختياري: بضع شرائح من الخيار والطماطم للتزيين

التحضير

1. فصل الأرز المطبوخ بأصابعك لتفكيك أي تكتلات.
2. سخن مقلاة "ووك" أو مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف الزيت النباتي.
3. قلّب الثوم المفروم لفترة وجيزة حتى تفوح رائحته.
4. صب البيض المخفوق وحرّك حتى ينضج تقريباً. ثم أضف الأرز.
5. اخلط الأرز جيدًا مع البيض واقليه لمدة 2-3 دقائق حتى يسخن.
6. أضف لحم الكراب وصلصة السمك وصلصة الصويا الفاتحة والسكر. اخلط جيدًا واقليه لمدة دقيقتين أخريين.
7. اخلط نصف كمية البصل الأخضر المفروم.
8. زيّن بالبصل الأخضر المتبقي. قدمه مع شرائح الخيار والطماطم.

القيم الغذائية