لحم خنزير مشوي بصلصة الليمون الحارة

المكونات

• رقبة لحم الخنزير
• صلصة السمك
• صلصة الصويا
• سكر بني
• مسحوق الأرز المحمص
• فصوص ثوم مفرومة
• زنجبيل مبشور
• فلفل أحمر مفروم ناعم
• عصير ليمون
• كزبرة مفرومة
• بصل أخضر مفروم
• ملح حسب الذوق

التحضير

1. قطّع رقبة لحم الخنزير إلى شرائح بسُمك حوالي 1 سم.
2. للتتبيلة: اخلط صلصة السمك، صلصة الصويا، السكر البني، مسحوق الأرز المحمص، الثوم، والزنجبيل.
3. تبّل لحم الخنزير في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. سخّن الشواية.
5. اشوِ لحم الخنزير المتبل على الشواية الساخنة حتى ينضج تمامًا ويصبح متفحمًا قليلاً، حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
6. للصلصة: اخلط الفلفل المفروم، عصير الليمون، الكزبرة، والبصل الأخضر.
7. تذوق الصلصة وتبّلها بالملح إذا لزم الأمر.
8. قدّم لحم الخنزير المشوي مع صلصة الليمون.

القيم الغذائية