كاري ماسامان بالدجاج

المكونات

• حليب جوز الهند
• معجون كاري ماسامان
• أفخاذ الدجاج (منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع)
• بطاطس متوسطة الحجم (مقشرة ومكعبة)
• بصل صغير (مقطع إلى شرائح)
• فول سوداني (محمص)
• صلصة السمك
• سكر النخيل (أو سكر بني)
• بذور الكمون الكاملة (محمصة، اختياري)
• بذور الكزبرة الكاملة (محمصة، اختياري)
• زيت نباتي

التحضير

1. سخن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
2. أضف معجون كاري ماسامان واقليه لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
3. أضف حوالي نصف كمية حليب جوز الهند واخلط جيدًا حتى يذوب المعجون. اتركه يغلي.
4. أضف قطع الدجاج وقلبها حتى يصبح لونها بنيًا من جميع الجوانب.
5. أضف بقية حليب جوز الهند والبطاطس والبصل.
6. اتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، حتى ينضج الدجاج وتصبح البطاطس طرية.
7. تبل بصلصة السمك وسكر النخيل. أضف بذور الكمون والكزبرة المحمصة حسب الرغبة.
8. أضف الفول السوداني المحمص وسخنه لفترة وجيزة.
9. قدمه ساخنًا مع الأرز.

القيم الغذائية