باد كرا باو مو (لحم خنزير مقلي مع الريحان المقدس)

المكونات

• لحم خنزير مفروم
• فصوص ثوم مفرومة
• فلفل أحمر طازج مفروم (حسب الذوق)
• زيت نباتي
• صلصة السمك
• صلصة الصويا
• سكر
• أوراق الريحان المقدس الطازجة (كرا باو)
• بيض مقلي لكل شخص (اختياري)
• أرز للتقديم

التحضير

1. سخن الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار عالية.
2. أضف الثوم والفلفل المفرومين وقلب بسرعة حتى تفوح رائحتهما.
3. أضف لحم الخنزير المفروم واقليه على شكل فتات حتى ينضج تمامًا.
4. أضف صلصة السمك وصلصة الصويا والسكر. امزج جيدًا واستمر في القلي حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
5. أضف أوراق الريحان المقدس وقلب بسرعة حتى تذبل. لا تفرط في الطهي.
6. ارفع المقلاة عن النار.
7. قدمها فورًا مع الأرز. ضع بيضة مقلية فوقها إذا رغبت.

القيم الغذائية