أسياخ الدجاج المشوية بصلصة الميسو

المكونات

• صدور دجاج أو أفخاذ، منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى مكعبات
• أسياخ خيزران، منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل
• معجون ميسو (أحمر أو أبيض)
• صلصة الصويا
• ميرين
• عسل أو شراب القيقب
• زنجبيل مبشور
• ثوم مبشور
• زيت نباتي
• بصل أخضر مفروم، للتزيين
• سمسم محمص، للتزيين

التحضير

1. في وعاء، اخلط جميع مكونات صلصة الميسو جيدًا (معجون الميسو، صلصة الصويا، الميرين، العسل/شراب القيقب، الزنجبيل، الثوم).
2. أضف مكعبات الدجاج إلى الصلصة واخلط جيدًا، مع التأكد من تغطية كل قطعة. اتركها للتتبل لمدة 20 دقيقة على الأقل.
3. ضع قطع الدجاج المتبلة على أسياخ الخيزران المنقوعة.
4. سخن مقلاة شواء أو شواية على نار متوسطة إلى عالية. ادهن الأسياخ بقليل من الزيت النباتي.
5. ضع أسياخ الدجاج على الشواية الساخنة. اشويها لمدة 8-10 دقائق تقريبًا، مع التقليب بانتظام ودهنها بأي صلصة متبقية، حتى ينضج الدجاج تمامًا ويكتسب لونًا مكرملًا خفيفًا.
6. احذر، يمكن أن تحترق الصلصة بسهولة؛ قلل الحرارة إذا لزم الأمر.
7. ارفع الأسياخ الجاهزة من الشواية وزينها بالبصل الأخضر المفروم والسمسم المحمص. قدمها ساخنة.

القيم الغذائية