Crevettes et Gruau

Ingrédients

• crevettes, décortiquées et déveinées
• gruau à cuisson rapide
• bouillon de poulet
• fromage cheddar râpé
• bacon en dés
• oignon, finement haché
• gousse d'ail, hachée
• beurre
• farine
• lait
• sel et poivre, au goût
• persil frais, pour garnir

Instructions

1. Dans une casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition. Incorporer lentement le gruau et laisser mijoter en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux (environ 5-7 minutes). Incorporer le fromage, assaisonner de sel et de poivre.
2. Dans une poêle séparée, faire dorer le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant, en laissant le gras de bacon dans la poêle.
3. Faire revenir l'oignon et l'ail dans le gras de bacon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Incorporer la farine et cuire 1 minute. Ajouter le lait et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Ajouter les crevettes à la sauce et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques (environ 3-5 minutes).
6. Répartir le gruau dans des assiettes et garnir avec le mélange de crevettes. Garnir de bacon et de persil.

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