マッシュルームとチーズのウフココット

材料

• 2 große 卵
• 80ml 生クリーム
• 50g マッシュルーム、スライス
• 30g すりおろしたグリュイエールチーズ
• 1 EL バター
• 1 EL フレッシュパセリ、みじん切り
• Prise 塩
• Prise 挽きたての黒胡椒

作り方

1. オーブンを180℃に予熱します。
2. 小さな耐熱皿（ココット）2つにバターを塗ります。
3. マッシュルームを小さなフライパンで少量のバターで軽く焼き色がつくまで炒めます。ココットの底に均等に分け入れます。
4. マッシュルームの上に卵をそっと割り入れます。塩と胡椒で味付けします。
5. それぞれの卵の上に生クリームを半分ずつ注ぎ、すりおろしたチーズを振りかけます。
6. ココットを、熱湯を張った大きめの天板（湯煎）に入れ、ココットの半分くらいの高さまで湯が来るようにします。
7. 予熱したオーブンで12〜15分焼きます。卵白が固まり、卵黄がまだとろりとするまで焼きます。
8. フレッシュパセリを散らしてすぐに提供します。お好みでバゲットを添えてディップしてください。

栄養成分