タルト・オ・シュクレ

材料

• 250g 薄力粉
• 50g 砂糖
• 7g ドライイースト
• 125ml ぬるま湯
• 50g 柔らかくしたバター
• 1 卵
• 1 Prise 塩
• 150g ブラウンシュガー（トッピング用）
• 100ml 生クリーム（トッピング用）

作り方

1. 大きなボウルに小麦粉、砂糖、イーストを混ぜ合わせます。牛乳、柔らかくしたバター、卵を加え、なめらかな生地になるまでこねます。必要に応じて小麦粉を追加します。
2. 生地を覆い、暖かい場所で約1時間発酵させ、2倍の大きさになるまで膨らませます。
3. オーブンを180°C（上/下加熱）に予熱します。タルト型（約24cm）にバターを塗って粉をふります。
4. 生地を伸ばし、準備したタルト型に敷き、小さな縁を作ります。
5. 指で生地にくぼみを作ります。ブラウンシュガーを均一にまぶします。
6. 砂糖の上に生クリームを注ぎます。
7. 予熱したオーブンで25〜30分焼きます。ケーキが黄金色になり、トッピングがキャラメル状になるまで焼きます。
8. 冷ましてから切り分けます。温かくても冷たくてもお召し上がりいただけます。

栄養成分