グリルほうれん草 ごまえ

材料

• 新鮮なほうれん草
• ローストしたごま
• 醤油
• みりん
• 砂糖
• ごま油
• すりおろし生姜（お好みで）
• 塩

作り方

1. ほうれん草をよく洗う。
2. グリルまたはグリルパンを中火～強火で熱する。
3. ほうれん草を熱いグリルにそっと乗せ、片面約30秒ずつ、しんなりして焼き色がつくまで軽く焼く。
4. グリルからほうれん草を取り出し、粗熱を取る。
5. 小さなボウルでローストしたごまをすり潰す（すり鉢や小さなミルを使用）。
6. すり潰したごまに醤油、みりん、砂糖、ごま油、お好みですりおろし生姜を加える。よく混ぜ合わせる。
7. グリルしたほうれん草を器に入れ、ごまドレッシングをかける。ほうれん草にドレッシングが絡むように優しく和える。
8. 塩少々で味を調え、すぐにいただく。

栄養成分