漬物盛り合わせ

材料

• たくあん（大根の漬物）
• きはち（生姜の漬物）
• しば漬け（きゅうりと茄子の漬物）
• 奈良漬け（メロンの漬物）
• 白菜、薄切り
• 人参、細切り
• きゅうり、薄切り
• 塩
• 米酢
• 醤油
• みりん
• 砂糖

作り方

1. 新鮮な野菜を使用する場合は、薄くスライスまたは千切りにします。
2. 新鮮な野菜（白菜、人参、きゅうり）に塩を振り、15分ほど置いて水分を抜きます。余分な水分を絞り出してください。
3. ボウルに米酢、醤油、みりん、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。
4. 準備した新鮮な野菜と市販の漬物（たくあん、きはち、しば漬け、奈良漬け）を、ドレッシングの入ったボウルに加えます。
5. 全体にドレッシングが絡むように、優しく混ぜ合わせます。
6. すぐに提供するか、より風味を深めるために冷蔵庫で最低30分冷やします。

栄養成分