お好み焼き

材料

• お好み焼き粉（または万能粉）
• 水
• 卵
• 細かく刻んだキャベツ
• 薄切り豚バラ肉
• 天かす（揚げ玉）
• 刻んだネギ
• おろし生姜
• 揚げ油（植物油）
• お好みソース
• マヨネーズ（日本のもの）
• かつお節
• 青のり（乾燥刻み海苔）

作り方

1. ボウルに小麦粉と水を加えて、滑らかな生地になるまで混ぜます。卵、刻んだキャベツ、天かす、ネギ、おろし生姜を加えてよく混ぜ合わせます。
2. フライパンを中火で熱し、油をひきます。
3. 生地の半分をフライパンに流し入れ、丸いパンケーキの形に広げます。豚バラ肉のスライスを上に乗せます。
4. 底がきつね色になるまで約5〜6分焼きます。パンケーキを慎重にひっくり返します。
5. 裏面もさらに5〜6分焼き、豚肉に火が通り、パンケーキ全体に火が通るまで焼きます。
6. 焼きあがったお好み焼きを皿に移します。
7. お好みソースとマヨネーズをかけ、かつお節と青のりを散らします。
8. 残りの生地で、もう一枚お好み焼きを作ります。

栄養成分