味噌汁とご飯

材料

• コシヒカリ米
• 水
• 味噌（白または赤）
• 絹ごし豆腐、角切り
• わかめ（乾燥）
• ネギ、薄切り
• だしの素（オプション）
• 醤油（オプション）

作り方

1. 米はパッケージの指示に従って炊く。
2. 小鍋に水を沸騰させる。だし（使用する場合）を加えて混ぜる。
3. わかめを少量の水で5分間戻し、水気を切る。
4. 弱火にし、味噌を汁に溶かす。沸騰させない。
5. 豆腐の角切りと水気を切ったわかめを加える。1〜2分温める。
6. 醤油（使用する場合）で味を調える。
7. 味噌汁をご飯に添えて出す。ネギを散らす。

栄養成分