鶏肉の照り焼きご飯添え

材料

• ご飯
• 鶏もも肉（骨なし、皮なし）
• 醤油
• みりん
• 砂糖
• おろし生姜
• コーンスターチ（とろみ用、お好みで）
• 植物油
• ネギ、みじん切り（飾り用）

作り方

1. ご飯を炊きます。
2. マリネ液：ボウルに醤油、みりん、砂糖、おろし生姜を混ぜ合わせます。鶏もも肉を15分以上漬け込みます。
3. 鶏もも肉をマリネ液から取り出し、余分な液を切り落とします。マリネ液はソース用に取っておきます。
4. フライパンを中火〜強火で熱し、油を加えます。
5. 熱したフライパンに鶏もも肉を入れ、片面約5〜7分ずつ、火が通り、軽く焼き色がつくまで焼きます。
6. 鶏肉を焼いている間に、取っておいたマリネ液を小鍋に移します。必要であればコーンスターチを加えてとろみをつけます。さっと煮立たせます。
7. 焼いた鶏肉を照り焼きソースに加え、全体に絡むように混ぜ合わせます。
8. 鶏肉の照り焼きをご飯に添え、刻んだネギを散らして完成です。

栄養成分