ミルク・トリハス（スペイン風フレンチトースト）

材料

• スライスした硬くなったパン（前日のもの）
• 牛乳
• 砂糖
• シナモンスティック
• レモンの皮（オーガニック）
• 卵
• オリーブオイル（揚げる用）
• シナモンパウダー
• 砂糖（振りかける用）

作り方

1. 鍋に牛乳、砂糖100g、シナモンスティック、レモンの皮を入れて加熱します。ひと煮立ちさせたら火から下ろし、約10分間蒸らします。
2. 牛乳の混合物をザルで濾して、シナモンスティックとレモンの皮を取り除きます。冷まします。
3. パンのスライスを冷ました牛乳に一枚ずつ入れ、柔らかくなるまで、しかし崩れない程度によく浸します。
4. 深めの皿に卵を割りほぐします。浸したパンのスライスを、溶き卵にくぐらせます。
5. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、トリハスを片面約2〜3分ずつ、きつね色になるまで焼きます。
6. 焼いたトリハスをキッチンペーパーに取り、余分な油を切ります。
7. シナモンパウダーと残りの砂糖を混ぜ合わせます。温かいトリハスにたっぷりと振りかけ、すぐにお召し上がりください。

栄養成分