オリーブオイルとトマトのトースト

材料

• 4 スライス 素朴なパンまたはバゲットのスライス
• 2 中 熟したトマト（例：ローマトマト）
• 4 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
• 1片 にんにく
• 1 つまみ 海塩フレーク
• 1 つまみ 挽きたての黒胡椒
• 1 枝 新鮮なバジル
• 1 大さじ シェリービネガー（オプション）
• 小さじ1/2 スモークパプリカ（オプション）

作り方

1. トースター、グリルパン、またはオーブンを200°C（上/下加熱）に予熱します。パンを入れ、きつね色になるまで3〜5分間トーストします。焦げ付かないように注意してください。
2. 熟したトマトを半分に切ります。ボウルの上でトマトの半分をすりおろして果肉を取り出すか、ミキサーで軽くブレンドします。皮は捨て、果汁は取っておきます。
3. 温かくトーストしたパンをオーブンまたはトースターから取り出します。お好みで、半分に切ったニンニクの切り口で各スライスを軽くこすり、ほのかなニンニク風味をつけます。
4. 新鮮なトマトの果肉をトーストしたパンにたっぷりと広げます。各トスターダがよく覆われ、トマトジュースが軽く染み込むようにします。
5. 各トスターダにエクストラバージンオリーブオイルをたっぷりとたらします。風味を最大限に引き出すために均等に распределите ください。
6. トスターダスにひとつまみの海塩フレークと挽きたての黒胡椒を好みに応じて振りかけます。これにより、トマトとオイルの風味が引き立ちます。
7. お好みで、各トスターダに新鮮なバジルの小枝を飾り、追加の香りと魅力的なプレゼンテーションを演出します。最高の味のために、トスターダはすぐに提供してください。

栄養成分