アラビア風デーツパンケーキ

材料

• 200 g 薄力粉
• 1 小さじ ベーキングパウダー
• 1 つまみ 塩
• 2 Lサイズの卵
• 200 ml 牛乳（室温）
• 1 大さじ 砂糖
• 100 g デーツ、種を除き細かく刻んだもの
• 50 ml 植物油または溶かしたバター
• 100 ml デーツシロップ
• 小さじ1/2 シナモン（お好みで）
• 2 大さじ 刻んだピスタチオ（飾り用）

作り方

1. 大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。別のボウルで卵、牛乳、砂糖、刻んだデーツをよく泡立てます。
2. 湿った材料を乾いた材料に加え、すべてを混ぜて滑らかな生地を作ります。生地が濃すぎる場合は、スプーンで少しずつ牛乳を加えます。
3. 生地を10分間休ませて、ベーキングパウダーが作用し、デーツが甘味をより効果的に放出するようにします。
4. ノンスティックパンを中火で熱し、少量の油または溶かしたバターを入れます。パンケーキ1枚につき約大さじ2〜3の生地をフライパンに流し込みます。
5. パンケーキを片面2〜3分ずつ焼き、きつね色になり表面に泡が出るまで焼きます。焦げ付きを防ぐために、必要に応じて火加減を調整してください。
6. 残りのパンケーキを焼いている間、焼けたパンケーキは温かく保ちます。
7. 完成したアラビア風デーツパンケーキにデーツシロップをかけ、お好みで刻んだピスタチオと少量のシナモンを飾ります。すぐに提供してください。

栄養成分