ケラージ

材料

• 200 g 薄力粉
• 300 g アッカウィチーズ
• 200 ml シュガーシロップ（既製）
• 30 g ピスタチオ、刻んだもの
• 1 小さじ ベーキングパウダー
• 250 ml 牛乳
• 1 つまみ 塩
• 50 g バター、溶かしたもの
• 1 小さじ ローズウォーター

作り方

1. 生地を作るには、大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。牛乳と溶かしバターを加え、滑らかな生地になるまで混ぜます。
2. 軽く油をひいたノンスティックフライパンを中火で熱します。生地を約1/4カップフライパンに注ぎ、薄い円形になるように回します。
3. 各パンケーキを片面約1〜2分、両面がきつね色になり、泡立つまで焼きます。残りの生地でこの手順を繰り返します。
4. アッカウィチーズを薄切りにするか、すりおろします。チーズが非常に塩辛い場合は、使用前に1〜2時間水に浸し、数回水を交換してください。
5. 各パンケーキの中央にアッカウィチーズの一部を置きます。パンケーキの側面をチーズの上に折りたたんで、小さな包みを作ります。
6. フライパンに少量のバターを溶かし、その中に詰めたケラージの包みを両面がきつね色になり、チーズが軽く溶けるまで焼きます。
7. シュガーシロップとローズウォーターを混ぜ合わせます。温かいケラージの包みに、すぐに風味をつけたシロップをかけます。
8. 提供する前に、ケラージに刻んだピスタチオを振りかけます。熱いうちにお召し上がりください。

栄養成分