チョコレートフォンダン

材料

• 150g ダークチョコレート（カカオ70%以上）
• 100g バター
• 3 卵
• 60g 砂糖
• 40g 薄力粉
• 1 Prise 塩ひとつまみ
• 1 Teelöffel バニラエキストラクト
• Optional: Kakaopulver zum Bestäuben オプション：ココアパウダー（まぶす用）

作り方

1. オーブンを200°C（上/下加熱）に予熱し、耐熱容器（またはスフレ皿）4個に油を塗って、ココアパウダーを薄くまぶします。
2. 耐熱ボウルに入れたチョコレートとバターを湯せんで溶かし、滑らかになるまで時々かき混ぜます。
3. 別のボウルで卵、砂糖、バニラエキストラクトを泡立て、混合物が軽くてとろみがつくまでかき混ぜます。
4. 溶かしたチョコレートとバターの混合物を卵のクリームにそっと混ぜ込みます。次に、小麦粉と塩ひとつまみを加え、混ざり合うまで軽く混ぜます。
5. 生地を準備した型に均等に分け入れます。
6. 予熱したオーブンで12〜15分焼きます。端が固まり、中心がまだ柔らかい状態が目安です。
7. すぐに提供します。バニラアイスクリームや新鮮なベリーを添えても良いでしょう。

栄養成分