メグリ

材料

• 100 g 米粉
• 150 g 砂糖
• 2 小さじ シナモンパウダー
• 1 小さじ アニスパウダー
• 1 つまみ キャラウェイパウダー
• 1 リットル 水
• 50 g クルミ
• 50 g ココナッツフレーク
• 2 大さじ 松の実
• 2 大さじ アーモンドスライス

作り方

1. 大きな鍋に米粉、砂糖、シナモン、アニス、キャラウェイを入れます。ダマにならないように絶えず泡立てながら、徐々に水を加えて滑らかになるまで混ぜます。
2. 中火にかけて絶えずかき混ぜながら混合物を沸騰させます。沸騰したら火加減を弱め、頻繁にかき混ぜながら約15〜20分煮込み、混合物がとろみがついてプリンのような固さになるまで煮詰めます。
3. メグリを火から下ろし、個々の器または大きな皿に注ぎます。表面を平らにならします。
4. メグリを室温まで冷まします。その後、完全に固まり、味がなじむように少なくとも2時間冷蔵庫に入れます。
5. 提供する前に、冷やしたメグリの上にクルミ、ココナッツフレーク、松の実、アーモンドスライスを飾り付けます。

栄養成分