ナムーラ

材料

• 400g セモリナ粉
• 150g グラニュー糖
• 200g プレーンヨーグルト
• 100g 溶かしバター
• 1 小さじ ベーキングパウダー
• 小さじ1/2 ローズウォーター (オプション)
• 12 全粒皮むきアーモンド
• 200g シロップ用砂糖
• 200ml シロップ用水
• 1 大さじ シロップ用レモン汁

作り方

1. オーブンを190°Cに予熱します。耐熱皿（約20x20cm）にバターをたっぷり塗るか、ベーキングシートを敷いてください。
2. 大きなボウルにセモリナ粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。ヨーグルトと溶かしバターを加え、均一な生地になるまでよく混ぜます。ローズウォーターを使用する場合は、ここで加えてください。
3. 生地を準備した型に流し入れ、均等に広げます。ナイフで生地の表面に、完全に切り離さないように注意しながら、四角またはひし形の切れ目を入れます。各生地の中央にアーモンドを1つ置きます。
4. 予熱したオーブンでナムーラを約25〜30分焼きます。表面が黄金色になり、ケーキが固まるまで焼いてください。
5. ケーキを焼いている間に、シロップを作ります。小鍋に砂糖、水、レモン汁を入れて沸騰させます。火を弱め、シロップが少しとろみがつくまで5〜7分間軽く煮詰めます。
6. オーブンからナムーラを取り出し、すぐに熱いシロップをケーキ全体に均等にかけます。ケーキがシロップをよく吸収できるように完全に冷ましてください。
7. あらかじめカットしたナムーラを盛り付けます。常温で食べるのが最も美味しく、数日間保存できます。

栄養成分