スフーフ

材料

• 200g デュラム小麦のセモリナ
• 150g 薄力粉
• 2 小さじ ターメリックパウダー
• 1 小さじ ベーキングパウダー
• 小さじ1/2 重曹
• 1 つまみ 塩
• 200g グラニュー糖
• 150ml 植物油（無香料）
• 250ml 水
• 3 大さじ タヒニ
• 2 大さじ 松の実

作り方

1. オーブンを190°C（上下加熱）に予熱します。丸い型（直径約24cm）にタヒニをたっぷり塗ります。
2. 大きなボウルにデュラム小麦のセモリナ、小麦粉、ターメリック、ベーキングパウダー、重曹、塩、グラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせます。すべての乾燥材料がよく混ざり合うように注意してください。
3. 別のボウルで油と水を混ぜ合わせます。この液体を乾燥材料に加え、なめらかな生地になるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。
4. 生地を準備した型に流し込み、均等に広げます。ナイフで表面に四角または菱形の模様を注意深く刻み、それぞれのピースの中央に松の実を置きます。
5. 予熱したオーブンの中段でスフーフを約30〜35分焼きます。または、きつね色になり、竹串を刺しても何もついてこなくなるまで焼きます。
6. ケーキをオーブンから取り出し、提供する前に型に入れたまま少なくとも20分間冷まします。これにより、切りやすくなり、固さが増します。

栄養成分