ジンジャーブレッド

材料

• 250g はちみつ
• 200g 薄力粉
• 150g アーモンドプードル
• 1 小袋 ジンジャーブレッドスパイスミックス
• 1 小さじ ベーキングパウダー
• 1 つまみ 塩
• 100g ダークチョコレート
• 20 個 ウエハースシート（約7cm径）
• 50g 粉砂糖
• 2 大さじ レモン汁

作り方

1. 小さな鍋にはちみつを弱火で温め、液体になるまで加熱します。火から下ろし、少し冷まします。
2. 大きなボウルに小麦粉、アーモンドプードル、ジンジャーブレッドスパイスミックス、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。少し冷ましたはちみつを加え、すべてを滑らかな生地になるまで練り上げます。
3. ウエハースシートの上に生地を均等に広げ、少し縁を残します。必要に応じて手を軽く湿らせると、広げやすくなります。
4. クッキングシートを敷いた天板にジンジャーブレッドを並べ、170°Cに予熱したオーブンで15〜20分間、黄金色になるまで焼きます。
5. 焼けたジンジャーブレッドを網の上で完全に冷まします。
6. その間に、ダークチョコレートを湯煎で溶かします。粉砂糖とレモン汁を混ぜて滑らかなアイシングを作ります。
7. 冷めたジンジャーブレッドに溶かしたチョコレートまたはレモンアイシングを塗ります。アイシングが固まるまで置いてから、ジンジャーブレッドを提供します。

栄養成分