日本のカレー

材料

• 400g 鶏むね肉
• 2 じゃがいも
• 2 にんじん
• 1 玉ねぎ
• 1 大さじ 植物油
• 800ml 水
• 100g 日本のカレールー
• 400g 日本米
• 2 大さじ 醤油
• 1 小さじ 生姜（すりおろし）
• 1片 にんにく（みじん切り）

作り方

1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、じゃがいもとにんじんの皮をむいて角切りにし、玉ねぎをみじん切りにする。
2. 大きめの鍋に植物油を中火で熱し、鶏肉を軽く焼き色がつくまで炒める。玉ねぎを加えて3～5分ほど炒め、しんなりさせる。
3. じゃがいも、にんじん、すりおろした生姜、みじん切りにしたにんにくを加え、時々混ぜながらさらに5分炒める。
4. 水と醤油を加え、煮立ったら火を弱め、野菜が柔らかくなるまで約15分煮込む。
5. 日本のカレールーを小さく砕いて加え、完全に溶けてソースにとろみがつくまでかき混ぜる。
6. 焦げ付かないように時々かき混ぜながら、弱火でさらに5～10分煮込み、好みのとろみになるまで煮詰める。
7. 日本米をパッケージの指示に従って炊く。
8. 日本のカレーを炊き立てのご飯と一緒に熱々でいただく。

栄養成分