タラのレモンバターソース焼き

材料

• 2 タラの切り身（各約180g）
• 2 大さじ オリーブオイル
• 小さじ1/2 塩
• 小さじ1/4 挽きたての黒コショウ
• 60 g 無塩バター
• 2 大さじ 新鮮なレモン汁
• 1 ニンニク（みじん切り）
• 1 大さじ 新鮮なパセリ（刻んで飾り付け用）
• 1 スライス レモン（飾り付け用）

作り方

1. オーブンを200°C (400°F) に予熱します。耐熱皿に軽く油を塗ってくっつきを防ぎます。
2. 準備した耐熱皿にタラの切り身を置きます。オリーブオイルをたっぷりかけ、両面に塩と挽きたての黒コショウを均等に振ります。
3. 予熱したオーブンでタラを12〜15分間焼きます。または、魚が不透明になり、フォークで簡単にほぐれるようになるまで焼きます。焼きすぎないように注意してください。
4. 魚を焼いている間に、小さな鍋で無塩バターを弱火で溶かします。バターが溶けたら火からおろします。
5. 溶かしたバターに新鮮なレモン汁とみじん切りにしたニンニクを加え、よく混ぜ合わせてレモンバターソースを作ります。
6. 調理されたタラをオーブンから取り出します。焼いた魚の切り身にレモンバターソースをたっぷりかけ、刻んだ新鮮なパセリを散らします。
7. タラのソテーは、レモンのスライスを添えてすぐに提供します。風味が増し、見た目も美しくなります。蒸し野菜やご飯によく合います。

栄養成分