ファトゥーシュ

材料

• ピタパン
• ローマトマト
• きゅうり
• ロメインレタス
• イタリアンパセリ
• フレッシュミント（みじん切り）
• 赤玉ねぎ（みじん切り）
• スマック
• ザクロシロップ
• エキストラバージンオリーブオイル
• レモン汁
• 塩
• 黒こしょう

作り方

1. ピタパンを一口大に切り、ベーキングシートに広げます。少量のオリーブオイルをかけ、180℃に予熱したオーブンで約8〜10分、きつね色でサクサクになるまで焼きます。または、油をひかないフライパンでローストしても良いです。
2. パンをローストしている間に、トマト、きゅうり、ロメインレタスを洗い、一口大に切ります。パセリとミントを細かく刻み、赤玉ねぎを細かくみじん切りにします。
3. 大きめのサラダボウルに、切った野菜、ハーブ、赤玉ねぎをすべて入れて混ぜ合わせます。
4. ドレッシングのために、小さなボウルにオリーブオイル、ザクロシロップ、レモン汁、スマック、塩、黒こしょうを入れて、よく混ざるまで泡立てます。
5. ローストしたピタパンを、サラダボウルの中の準備した野菜に加えます。ドレッシングをサラダにかけて、すべての材料によく絡むまで、すべてを優しく混ぜ合わせます。
6. パンがカリカリのままになるように、ファトゥーシュはすぐに提供してください。お好みで、ミントの葉を添えたり、ザクロシロップを少々たらしても良いでしょう。

栄養成分